Protokol

Изменения в меню питания школ г.Москвы на 2011 год

Скачать актуальное меню (на 25-02-2011)

Скачать технологические карты (все на 15-03-2011)

Протокол изменений за 2011 год (в порядке убывания):
--

15-03-2011: Разработчики сообщили добавлении 2-х новых технологических карт.
     - "Говядина тушеная (консервы для детей)".
     - "Птица тушеная (консервы для детей)".
        Скачать две новые технологические карты
        (Общий набор карт обновлен на 15-03-2011).

01-03-2011: Разработчики сообщили об изменениях в 3-х технологических картах.
     - "Салат из свежих огурцов с растительным маслом"
     - "Салат из свежих огурцов, кукурузы консервированной, сыра, с соусом салатным".
     - "Салат из фасоли с сыром с соусом салатным "
        Скачать описание изменений в 3-х технологических картах
Скачать технологические карты по состоянию на 01-03-2011

28-02-2011: Разработчики сообщили об изменениях в типовом рационе.
     По просьбам организаций оказывающих услуги по организации питания,
25-02-2011 были внесены изменения в типовой рацион, связанные с сезонными салатами и
другими замеченными ошибками.

25-02-2011: Разработчики сообщили об изменениях в 18-ти технологических картах.
     - "Азу из мяса отварного"
     - "Котлеты рубленые из птицы (цыплята) собственного производства"
     - "Салат витаминный с маслом растительным"
     - "Салат зеленый с растительным маслом"
     - "Салат зеленый с огурцами и помидорами с растительным маслом"
     - "Салат зеленый с огурцом и растительным маслом"
     - "Салат зеленый с помидорами с растительным маслом"
     - "Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с соусом салатным"
     - "Салат из капусты белокочанной со сладким перцем"
     - "Салат из капусты цветной отварной с огурцом, зеленым салатом и соусом салатным"
     - "Салат из капусты цветной отварной с огурцом, салатом кочанным и соусом салатным"
     - "Салат из овощей с кукурузой консервированной и соусом салатным"
     - "Салат из отварной моркови с огурцами и зеленым горошком с соусом салатным"
     - "Салат из помидоров и огурцов свежих с растительным маслом"
     - "Салат из помидоров с растительным маслом"
     - "Салат из помидоров свежих с перцем сладким с растительным маслом"
     - "Салат из помидоров, яблок и огурцов консервированных с маслом растительным"
     - "Салат из свежих овощей и яблок с растительным маслом"
Скачать технологические карты по состоянию на 25-02-2011

25-01-2011: Разработчики сообщили об изменении в двух технологических картах.
     - "Жаркое по-домашнему (говядина)"
     - "Запеканка из творога"
Скачать технологические карты по состоянию на 25-01-2011

14-01-2011: Разработчики сообщили об изменении в трех технологических картах.
     - "Салат из свеклы с сыром с соусом салатным"
     - "Колбаска детская (сосиска), запеченная в дрожжевом тесте"
     - "Салат из отварной моркови с огурцами и зеленым горошком с соусом салатным"
Скачать технологические карты по состоянию на 14-01-2011

29-12-2010: Разработчики сообщили о косметических изменениях в рецептурах гуляша, компотов и киселей (изменили названия)